20110108
人蔘是韓國的國民農產品，韓國的氣候及地理位置適合栽種人蔘，種出來的人蔘不只水水還營養多多，因此蔘雞湯就成了韓國美食之一，走在路上是處處可見蔘雞湯、在大賣場一年四季也買得到蔘雞湯便利包（打開包裝，倒進鍋裡加熱後就可以直接食用了）。
台灣是冬天進補，冷冷的天氣裡要讓身體暖呼呼的；韓國則是夏天進補，因為天氣悶熱，人體內的濕氣不易排出，會讓人吃不下、睡不著等等的現象，所以要吃蔘雞湯，除了可以促進排汗，又可以補充流失的元氣。人蔘是高級的涼性補品，最適合夏天熱食清補了，夏天不只蔘雞湯大賣，賣場在七、八月還有賣蔘雞湯料理包（配好人蔘、紅棗、栗子、糯米等材料，要自己將糯米塞進雞肚裡、自己烹煮調理）。
聽說蔘雞湯的雞是挑選七七四十九天的童子雞，將腹部清空，塞入糯米、人蔘、紅棗等材料烹煮承的補品。燉透的蔘雞湯用筷子輕輕一撥就可看見柔嫩多汁的雞肉及吸飽人蔘精華的糯米，糯米可以攪散和湯一起喝下肚，不只人蔘香味撲鼻來還口齒留蔘香哩。雞肉部分則可以搭配些鹽巴或是胡椒粉較有味道，本人是愛湯勝於肉呀。
較有名的蔘雞湯店有：
除了蔘雞湯還有烤雞、煎餅。
台灣是冬天進補，冷冷的天氣裡要讓身體暖呼呼的；韓國則是夏天進補，因為天氣悶熱，人體內的濕氣不易排出，會讓人吃不下、睡不著等等的現象，所以要吃蔘雞湯，除了可以促進排汗，又可以補充流失的元氣。人蔘是高級的涼性補品，最適合夏天熱食清補了，夏天不只蔘雞湯大賣，賣場在七、八月還有賣蔘雞湯料理包（配好人蔘、紅棗、栗子、糯米等材料，要自己將糯米塞進雞肚裡、自己烹煮調理）。
聽說蔘雞湯的雞是挑選七七四十九天的童子雞，將腹部清空，塞入糯米、人蔘、紅棗等材料烹煮承的補品。燉透的蔘雞湯用筷子輕輕一撥就可看見柔嫩多汁的雞肉及吸飽人蔘精華的糯米，糯米可以攪散和湯一起喝下肚，不只人蔘香味撲鼻來還口齒留蔘香哩。雞肉部分則可以搭配些鹽巴或是胡椒粉較有味道，本人是愛湯勝於肉呀。
較有名的蔘雞湯店有：
- "高麗蔘雞湯"搭地鐵1或2號線市聽站十號出口，往新村方向走約50公尺，是韓國第一間蔘雞湯專賣店，全國只有兩間分店。
- 三號線327景福宮站二號出口直走約5分鐘後，看見巷子左轉即見"土俗村蔘雞湯" （招牌有中文），只此一家別無分號。
除了蔘雞湯還有烤雞、煎餅。
還以為土俗村都是觀光客去，排隊時才發現不少韓國人也來觀顧，它的蔘雞湯真的有比其他店家濃稠，蔘也比較大哩，連大寶也說蒜味和蔘味都比較濃喔。
