胡蘿蔔葉水餃

回老爺家，公公煮了老公愛吃的清燉羊肉及新菜單 "胡蘿蔔葉蒼蠅頭"，吃起來的口感有點像茴香，沒有茴香的嗆味，卻有一點點紅蘿蔔的香味。

清燉羊肉難度有點高，放棄。

先試試蒼蠅頭，跟公公要了些胡蘿蔔葉回家玩玩。

本來也想要做蒼蠅頭，但是寶哥最近說想要包水餃，所以我們就來包水餃吧！因為材料也差不多，只是多個水餃皮。

材料：

胡蘿蔔葉、豬絞肉(用後腿肉較不油)、胡蘿蔔、薑、水餃皮、鹽巴、糖。

作法：

1.材料清洗乾淨，葉子很難洗，要很有耐心。

2.紅蘿蔔、紅蘿蔔葉子、薑切成末。

3.將絞肉、葉子、紅蘿蔔、薑、鹽、糖攪拌均勻。

 

4.包起來，捏一捏就是一顆水餃了。

5.水餃皮買現成的，所以很快，現包現煮現吃。

因為是鮮豬肉所以水滾後再加半碗水煮滾，再加半碗水煮滾，共滾三次才起鍋，以確保豬肉是煮熟的。

 

這就是今晚的晚餐囉。