老公上菜

瑙公今天請半天假回家洗手作羹湯，從買菜到下廚一手包辦。=^_^=

第一道：塔香茄子
材料：茄子、九層塔、蒜頭、白醋、水、醬油、糖。

  

1.材料洗淨，茄子剖半後對切。

2.水煮滾後加入白醋以留住茄子漂亮的紫色。

3.茄子內心白色部分留向上，紫色皮泡在水裡煮熟，避免茄子皮暴露在空氣中變色。

  

4.茄子煮熟後撈起備用，準備醬汁將醬油加糖調勻。通常我都直接在鍋子中加入醬油和糖，龜毛的瑙公堅持要調勻才入鍋。

5.鍋中加油、蒜頭爆香。瑙公又堅持要大火熱鍋，蒜頭又熱到冒白煙啦。\(╯-╰)/ 

6.爆香後加入茄子翻炒。

   

7.起鍋前加入羅勒。沒有九層塔，所以後陽台的羅勒就勉強用著囉。
8.起鍋。嗯......很香。
9.完成。

第二道：香煎杏鮑菇
材料：杏鮑菇、蒜頭、鹽、香料 (胡椒、辣椒)。

  

1.材料洗淨，杏鮑菇切片。
2.加油熱鍋後放入杏鮑菇，起鍋前依個人喜好加入調味料及香料。
3.完成。嗯.........真香。

第三道：嫩煎香雞排
材料：去骨雞腿、蒜頭、薑、醬油、糖、鹽。

   

1.材料洗淨，蒜頭、薑切成末，加入醬油、糖醃漬。
2.鍋內倒入油熱鍋，放入雞肉。瑙公又開大火熱鍋，熱到鍋子又冒白煙，我就感覺大火熱鍋很傷鍋子，所以偷轉至小火慢慢烤。
3.起鍋。
4.完成。嗯............超香。

第四道：蛋香匯玉米

材料：蛋、玉米、牛奶、鹽。

   

1.先將玉米炒出香味。
2.盛出玉米備用。
3.牛奶與蛋液打勻後加進玉米。

   

4.熱鍋。
5.倒入蛋液。
6.大廚翻鍋。
7完成。因為有加牛奶，吃起來滑嫩嫩的很入口。嗯...............無敵香。

小寶說：今天是比比煮的難怪看起來比較好吃。